El Arte
de la Brasa
Alta gastronomía sobre ruedas.
Fusionamos la potencia de los hornos HBE con el mejor producto nacional para elevar tu evento al siguiente nivel.
Poder calorífico HBE
Carbón Vegetal
Catering Exclusivo
Nuestra Cocina Itinerante
Llevamos el alma del asador a cualquier lugar en nuestro Food Truck Premium.
Diseñado para los paladares más exigentes, nuestro camión no solo es una unidad móvil; es un templo de la brasa equipado con tecnología HBE original.
En Brasa y Punto, fusionamos la versatilidad de la comida callejera con la sofisticación de la alta cocina, sellando cada bocado con el aroma inconfundible del carbón vegetal y el calor intenso de nuestros hornos.
Producto de Alta Selección
Trabajamos exclusivamente con materias primas de calidad excepcional. Carnes con maduraciones óptimas, verduras de temporada y pescados frescos, todo pasado por el tamiz del fuego.
La combinación de un producto sobresaliente y la precisión técnica de los hornos HBE garantiza una experiencia gastronómica que rompe con todos los esquemas del catering tradicional.
Nuestros Servicios
Llevamos la excelencia de nuestra cocina a cualquier lugar que lo requiera.
Eventos Privados
Sorprende a tus invitados con un menú degustación a la brasa directamente en tu domicilio o finca. Calidad de restaurante, donde tú elijas.
Bodas
Una alternativa sofisticada para el día más importante. Creaciones culinarias que combinan elegancia con el sabor primario y reconfortante del fuego auténtico.
Festivales Premium
Capacidad operativa sin comprometer la calidad. Ofrecemos a los asistentes una experiencia gastronómica que destaca por encima de la oferta habitual.
Lo Que Dicen Nuestros Clientes
"Contratamos a Brasa y Punto para nuestra boda y fue un éxito total. El sabor de la carne hecha en esos hornos es inigualable. El equipo es súper profesional."
"Increíble tener calidad de alta cocina en medio de un festival. Destacan por encima de todos los demás food trucks. Las hamburguesas ahumadas son brutales."
"Un evento privado en nuestra finca elevado al máximo nivel. La presentación, el producto y el toque de la brasa hicieron que nuestros invitados alucinaran."
Preguntas Frecuentes
Nuestro Food Truck necesita un espacio llano de al menos 7x4 metros, acceso para vehículos pesados y una toma de corriente estándar de 220V. Todo el equipo de cocción, incluyendo nuestros hornos HBE, funciona con carbón vegetal de encina.
Para bodas y eventos grandes durante la temporada alta (mayo a septiembre), recomendamos reservar con al menos 6 a 8 meses de antelación para garantizar disponibilidad.
Sí, absolutamente. Preparamos menús personalizados que incluyen exquisitas opciones a la brasa para vegetarianos, así como alternativas sin gluten y adaptaciones para diversas alergias e intolerancias.
¿Listo para encender las brasas?
Ponte en contacto con nosotros para conocer disponibilidad y diseñar un menú a tu medida.
